クリスマスにローストチキンを作る。採れたて野菜もふんだんに

2024年も終わりが近づいています。

その前に、子供たちが毎年楽しみにしているクリスマスがやってきました。今年は私自身が体調を崩してしまったこともあって、一品で贅沢に頂けるローストチキンを作ることにしました。

オーブンでこんがり焼いた骨付き鶏むね肉に、採れたて野菜を添えた豪華な一品に仕上がりました。
オーブン料理をいつもの料理に取り入れることで、家族との時間や自分の休息を増やしましょう。

収穫した野菜

11月下旬のにんじん。

12月上旬のかぶら。

にんじんとかぶらを収穫しました。

クリスマスにローストチキンを作る。採れたて野菜もふんだんに

採れたてのにんじんとかぶら、そして保存している玉ねぎなどをふんだんに使った、ローストチキンを作りました。

オーブン皿に、にんじん・かぶら・玉ねぎ・舞茸を敷き詰めます。

その上に、塩コショウで下味をつけた骨付き鶏むね肉をのせます。

そして、オリーブオイルを回しかけます。

オーブンを200℃にセットし、約50分ほど焼きます。

焼き加減などは、各ご家庭のオーブン機能によってちがいがあると思うので、調整して下さいね。

約50分後。

こんがり焼けた骨付き鶏むね肉と野菜の香りが広がります。

オーブンに任せっきりで、とっても贅沢な一品に仕上がりました。

骨付き鶏むね肉の旨味が野菜に広がって、子供たちも美味しいーと言いながら、たくさん食べてくれました。

まとめ

普段はあまり使い慣れていないオーブン料理ですが、料理をオーブンに任せるとその分手が空くので、家族との時間や自分の休息が増えていいことばかり。

体調が優れないときこそ、オーブン料理のありがたさに気づかされます。

クリスマスなどのイベント時もそうですが、普段からオーブン料理に慣れて、こういった簡単で贅沢に感じることができる一品を取り入れていきたいです。