豊かな暮らしを求めて

10月中旬から収穫時期をむかえる甘柿。熟す前に収穫すると旨味や甘さを感じにくいので、しっかり成熟してから収穫するのがポイントです。 甘柿はそのまま食べてもとても美味しいですが、他にもレシピを楽しみたいので、タサン志麻さん考案の柿のヨーグルトサラダを作りました。簡単なのに、酸味と甘みが美味しいサラダに出会いました。 甘柿を収穫する 我が家の柿の木は、父が幼い頃から植えてあったという甘柿の木。高さは5ｍ以上はあります。 毎年10月中旬頃から、たくさんの甘柿の収穫をむかえます。 収穫時期は成熟してからが美味しい ...

屋内外で気軽に飼育ができるメダカ。とあるマルシェで出会ったのがきっかけで、自宅の屋外で育ててみることにしました。 小さく美しい体で水のなかを泳ぐたくましい姿のなかに、可愛らしさも感じます。そんなメダカの育て方を学んでいます。 メダカの育て方 とあるマルシェで開催していたメダカすくいで、子供たちがメダカをすくいました。 持ち帰る際、お店の方に顆粒タイプのエサももらいました。 屋内外で飼育ができるメダカ。今回は、屋外飼育の方法について学んでいます。 持ち帰ると、まずは水をはった鉢のなかへ。 メダカは水温変化が ...

旅行先などの宿泊先に持っていく、お気に入りのアメニティ。 アメニティはビニール袋やシッパー付きのケースに入れることもできますが、水気のあるアメニティを使い終わったあとに袋を閉じると、袋のなかにこもる湿気がどうも気になっていました。そして旅先から自宅に帰って袋を開けると、いや～な湿気の臭いにうんざりし、濡れた袋はゴミ箱に。これでは環境にも良くありません。 そこで、Matador（マタドール）のフラットパックトイレトリーケースなら、防水性がありながらケースを閉じたままでも蒸気が通り抜けるので乾燥もします。また ...

夏から秋にかけて収穫できるいちじく。 いちじくは、採れたてを新鮮なうちに生で食べるのが一番美味しい！と思い込んでいましたが、いちじくの甘露煮が作れることを知りました。その甘露煮を食べたときの美味しさに、衝撃を受けました。 秋に食べたい、絶品デザートに出会いました。 いちじくを収穫 9月から、赤く色付き始めたいちじく。 数日に一度、収穫ができます。 いちじくの甘露煮を作る よく実ってくれています。 生で食べるいちじくも美味しいですが、今回はいちじくの甘露煮を作ります。 材料は、いちじく4～5個（350g）に ...

9月上旬に実り始めた枝豆。 枝豆は収穫せずに葉も茎も枯れて完全に乾燥したら、大豆として収穫することもできます。 ですが今回は、採れたて枝豆を塩ゆでにしていただきました。 枝豆を収穫 9月上旬に、さやの中の実が膨らみ始めました。 今年の収穫はこの一回きりでしたが、ふっくらと実ってくれています。 枝豆は枝から切き離すと鮮度が落ちるので、収穫したらすぐに調理をしましょう。 リンク 今回は、塩ゆでにしました。 リンク タッパーなどに入れて、冷蔵庫でよーく冷やしていただきます。 リンク 豆の香りを味わえる、贅沢な一 ...