にんにくとじゃがいもを収穫しました

昨年の9月に植え付けたにんにくと、3月に植え付けたじゃがいもが収穫を迎えました。

にんにくやじゃがいもは、玉ねぎと同様に常温で保存ができるので、長く料理に使えます。

にんにくを収穫

地上部の葉が、全体の3〜5割ほど枯れてきたら収穫します。

収穫は、晴天が続いたときに行います。

収穫後は、数日ほど畑や軒下に並べて乾かしておきます。

風通しがよく、雨や射日光が当たらないところに吊るしておくと、長期保存ができます。

万能調味料のにんにくは、香りだけでも元気がもらえます。

じゃがいもを収穫

地上部の茎葉が黄色いく枯れてきたら収穫します。

収穫は、天気がよく土が乾いている日に掘り上げ、畑で天日干しをし少し乾燥させます。

収穫後は、風通しのいい日陰や冷暗所に保管します。

たくさんのじゃがいもが収穫できたので、どんな料理に使おうか今から楽しみです。

まとめ

夏場は気温が高くなるので、芽が出ないように管理をしながら、料理を楽しみたいです。