栄養価も高く手ごろな価格で手に入れられる豆苗は、2回にわたり再生栽培が可能です。3回目以降になると、種の養分がなくなり成長しにくくなるためです。合わせて3回も美味しく頂けるなんて嬉しい限りです。今回は、1回目の再生栽培となります。
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豆苗の再生栽培をする
豆苗の基本的な再生栽培方法は“根元を水に浸す”だけです。とても簡単ですね。
以下の要点に気を付ければ約7日〜10日ほどで収穫できます。
１．根元の脇芽を残して切る
２．清潔な容器に入れる
３．根元の豆が水に浸らないように水を入れる
４．室内の明るい場所に置く
５．こまめに水を変える（1日に約2回程度）
ぐんぐん成長してくれているのがわかります。
再生出来る植物は可能な限り大切に頂きたいです。
