夏野菜の成長の一方で秋から冬にかけて収穫できる野菜たちも芽吹き始めました。
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こちらはいちじくです。
成熟の目安は果実の先端が割れてきたら収穫時期とまります。夏果は６月下旬、秋果は８月下旬から収穫できます。
こちはオクラです。
7月中旬から10月中旬にかけて開花後1週間を目安に草丈が約6㎝ほどになれば収穫時期となります。
こちらはゴボウです。
種をまいてから70～100日後の直径が1～1.5cmくらいになったら収穫時期です。10月下旬頃から根の肥大を確かめながら掘り起こし始めます。
こちらは里芋です。
葉のが枯れ始め少し垂れ気味になった頃が目安で10月から11月頃が収穫時期となります。
こちらは白ネギです。
収獲までに土寄せや追肥をしっかりして軟白部分を伸ばしていき11月から12月頃が収穫時期となります。
こちらは自然薯です。
ツルが枯れ切ったところで11月から翌年の3月頃までが収穫時期となります。自然薯の収穫までに子孫を多く増やそうとツルの葉の付け根に小さなイモのムカゴが実ります。それも旬のものなので収穫がより楽しみです。
一方、初秋辺りに収穫できるネギの植え付けを行いました。
種はとても小さいです。
スジまきをします。
白ネギと違って軟白の部分だけでなく緑の葉の部分も食べられます。今後の成長が楽しみです。
