取手付きで気密性の高いガラス保存瓶「セラーメイト」

季節に応じて実った果実は一度にたくさん食べることはできないので、食材を漬け込み長期間保存する場合があります。

そこで、今回はたくさんある保存瓶のなかから、容量も大きく取手付きで気密性の高いガラス保存瓶「セラーメイト」を使用しました。

取手付きで密封性の高いガラス保存瓶「セラーメイト」

「セラーメイト」は、ガラスびんメーカーの星硝株式会社が開発された、食材を保存するための保存瓶です。
約半世紀もの間、果実酒・シロップ・ドレッシングなど、家庭などでの手作りに使用さる保存容器として愛され続けています。

梅酒や果実酒のレシピが記載された説明書もあります。

容量は4Lのものを購入しました。
こちらは保存瓶の全体です。

取手が付いているので、持ち運びができスッキリとしたデザインが気に入っています。

金具は全て18-8ステンレスを使用し、強くて錆びにくいため長く使用できます。
また、パッキンに付いている"ベロ"という部分を引っ張ると、保存中でも蓋をしたまま脱気することができるので、長期保存ができます。

蓋・金具・パッキンは全て取り外して分解できるので、洗浄していつでも清潔に保つことができます。

パッキンはシリコンで、熱や耐薬性に強く安全性に優れています。
また、長期間圧縮されても変形しにくいため、気密性を保つことができます。

「セラーメイト」で食材を保存する

食材を保存する前に、保存瓶を綺麗に洗浄し熱湯で殺菌してからよく乾かします。

瓶を乾かしたあとは、布巾で残った水気を拭き取ります。

口内径は86mmの広口構造なので、食品を入れたり取り出したりする作業や、調味料を注ぐさいも便利です。

「セラーメイト」で保存した食材は、梅シロップ・らっきょうの甘酢漬け・生姜の保存などがあります。

まとめ

気密性の高いガラス保存瓶「セラーメイト」は、長期保存ができるうえに、何度も洗浄して使用できるお手入れのしやすさも魅力の一つになっています。
容量や形もたくさんの保存瓶が展開されているので、用途にあった保存瓶で食材の保存を楽しみたいですね。